27. Februar 2020

Linsensalat mit Blattspinat vegan (low-carb protein)

Linsen sind eine perfekte Alternative zu tierischem Protein, da sie über den größten Eiweißgehalt aller Hülsenfrüchte verfügen. Zudem enthalten sie meist weniger Fett, einen hohen Anteil an Ballaststoffen und Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium
14. April 2019

Grünkohl-Kichererbsen Salat mit Ofengemüse (vegan und low carb)

Bei dem trüben „Frühlings“Wetter hatte ich Lust etwas Farbenfrohes auszuprobieren – entstanden ist ein vitamin- und mineralstoffreicher Grünkohl-Salat […]
21. November 2018

Was kann man als Veganer*in essen?

Was essen Veganer? Immer öfter werde ich in letzter Zeit mit dieser Frage konfrontiert. Dadurch merke ich, wie […]
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