Lust auf veganes Fast Food, aber der Sommer naht und somit die Bikinifigur?

Dann sind diese Hot Dogs mit Karottenfüllung perfekt, um ein paar Kalorien einzusparen und trotzdem nicht auf den Genuss verzichten zu müssen.

Zutaten (für 4 Hot Dogs):

• 4 Hot Dog Brötchen
• 4 große Karotten
• für die Mischung: 1 TL Rauchsalz, 2EL Apfelessig, 60ml Sojasauce, 180 ml Wasser, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver
• für das Topping: Zwiebel, Gewürzgurken, Ketchup, Senf

Die Zubereitung der Karotten Hot Dogs

• Karotten für ca. 15 Minuten in einem Topf mit Wasser köcheln lassen und alle Zutaten für die Mixtur in einer großen Schüssel vermengen
• Karotten in die Mischung legen und am besten über Nacht (mind. 8 Stunden) ziehen lassen
• Am nächsten Tag: Zwiebel und Gewürzgurken klein schneiden
• Karotten in einer Pfanne mit ein wenig Öl anbraten und die Brötchen damit befüllen

Fertig ist der gesunde, vegane Snack!

Mit Zwiebeln, Gurkenscheiben sowie Senf und Ketchup servieren.

Eignet sich auch perfekt als Partysnack🙂