Buntes Ofengemüse
18. November 2016
Formosa vegan essen in Wien Nähe Mariahilferstrasse
31. Dezember 2016Kekse backen gehört in der Vorweihnachtszeit einfach dazu. Gerade noch rechtzeitig schaffe ich es endlich, euch von unserer Backsession mit meiner Mutter, Veggi Mäggi, zu berichten. Wir nutzten den Feiertag am 8. Dezember und haben innerhalb von 4 Stunden 4 Kekssorten und 1 Torte fabriziert – alles bio und vegan natürlich. Unter ihrer Anleitung ging es ganz leicht und hat superviel Spaß gemacht 🙂
- Schoko-Cookies
- Vanille Kipferl
- Rum-Kokos Würfel
- Bärentatzen
- Schoko-Torte mit Mousse au Chocolat-Füllung
Hier ein paar Fotos von den Arbeitsschritten. Interessiert ihr euch für ein Rezept, einfach eine E-Mail an mich schicken.
Vanille Kipferl first…
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| selbstgemahlenes Bio-Vollkornmehl |
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| mit Bio-Margerine Alsan vermengen |
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| Kipferl formen während die Schoko-Cookies bereits im Backrohr sind |
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| viiiiel Staubzucker |
Nun die Schokotorte:
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| Vorbereitungen für die Tortenform |
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| Der Tortenteig mit extra Schokostückchen |
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| mit dem restlichen Schoko-Mousse außen bestreichen und mit einer Kuvertüre feine Linien ziehen |
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| bestreuen mit Kakao-Nibs |
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| Verzierung mit Blütenblättern |
Weiter geht´s mit Schokolade…Schoko-Cookies:
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| Schokolade klein hacken (hier: Vivani dunkle Nougat) und unter die Masse mengen |
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| frisch aus dem Rohr |
Und nun die Bärentatzen:
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| Spritzgebäck auf das Backblech |
| mit Marmelade zusammenkleben und die Enden in Schokolade tunken |
Zum Abschluss noch die Rum-Kokos Würfel (aus derselben Masse wie die Schokotorte):
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| ausgekühlten Schokokuchen in Würfel schneiden |
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| in einem Rum-Schokolade Gemisch und Kokosraspeln wälzen |
Nun kann Weihnachten kommen 🙂
